除旧迎新 大吉大利

今日『除夕』

留厦过年的你

今夜和谁团圆，年夜饭与谁共享？

留厦过年 让爱团圆

第十六届厦门元宵民俗文化节线上活动特别策划

新春佳节

分享留厦湖里人的过年方式

01

今年过年，小份制年夜饭需求增大

毫无疑问

像林锦煌夫妇一样的小家庭

也是小份制的一部分

来自漳州平和的林锦煌

是厦门市直机关食堂的一名厨师

在厦门已经待满12年

过年刚好我要值班，

我老婆怕我孤单就留下来陪我过年。

准备做一份属于两个人的团圆饭

鱼，必不可少

水煮鱼是

70年代从湖里老街走出去的美食传奇

也是林锦煌老婆非常爱吃的一道家常川菜

当年，他就用这道水煮活鱼

俘获了老婆的芳心

团圆饭桌上，菜色虽然简单

却是两人的温馨

有爱在一起，到哪都是团圆

摆上红火的水煮鱼

愿每个留厦人年年有余，红红火火

02

来自江西九江的秦传红

在厦门一待就是20年

一路奋斗，安家落户

成为真正的“厦门人”

今年过年，家中添了可爱的小孙女

一家三代其乐融融

平日里工作繁忙，做饭次数少

团圆饭，秦传红自然要亲自动手

为家人做一桌老家江西的特色菜

小时候家里吃不起肉，

逢年过节妈妈就会为我们做一盘圆子。

传统圆子就用地瓜粉、干米饭做成

现在生活条件好了，粉圆子成了肉圆子

忘不了的依旧是家乡味

三代同堂，共享天伦

家人在一起，是最美的团圆

年夜饭桌上再摆上一盘圆子

愿每个留厦人都团团圆圆、幸福安康

03

留厦，是为了让更多人团圆

餐饮服务行业工作者就是其中一类

黄世德是厦门五缘湾凯悦酒店

员工食堂的副厨师长

在厦门工作已有16年之久

同事们的团圆饭中

黄大厨为大家做了一道家乡泉州的传统特色菜

八宝芋泥

小时候逢年过节爸妈就会做给我们吃，

现在我自己也有了孩子，

也想把父辈的记忆传承下去。

这道菜食材简单

就是芋头和南瓜

黄师傅在传统的基础上进行了改良

加入芝麻、花生、芝士和创意摆盘

让八宝芋泥更加细腻软润

香甜可口

同事，是在城市里相互温暖的有心人

留厦过年，共同陪伴

有心聚一起，是另一种团圆

八宝芋泥送给留厦过年的所有工作者

祝每个留厦人财源广进、甜甜蜜蜜

小夫妻、一家三代、一群同事

每种团圆，各有精彩

他们中是否也有你的身影

2021

新生活 新风尚 新年画

我们的小康社会

《其乐融融》 作者 高金梅