一直以来,人们对于水产鲜物的美食探索从未停止。 “神婆爱吃”本名王慧敏,是专栏美食作家、多家权威美食榜单常务评委,还是创意爆棚的斜杠青年、包容中西的生活美学设计者。她“年年按季节迎着鲜湿海风大吃大喝后,发现海洋生物洄游、交配和产卵与美味息息相关”,以古代海洋生物图鉴《海错图》为引,“挺着吃撑的小腹”,饶有兴致写下了这本专以“餐桌上的水生鲜物”为主题的美食文集——《海错图爱情笔记》的作者。
这本书中共收入30种水生鲜物,既写它的爱情与繁衍故事,也写作者与茫茫食客因此体验到的美味与感受,更记录了多位吃做讲究的名厨、美食家私藏级烹烧经验与后厨秘技。
神婆爱吃带着她的新书一路从上海、成都来到厦门,11月13日下午16:00,在十点书店(万象城门店)与几位厦门本地老饕一起聊她的新书,探讨关于厦门海产美食的秘密。
这次的嘉宾有海鲜大叔(果壳网生物领域达人、美食博主、美食纪录片《风味人间》第一季出镜人物、东海南海鱼类科普,海鲜美食推介、鱼类美食报刊专栏撰稿人)、颜靖(美食家、《风味人间》美食顾问、优质食材专家,对食物品质有着极致的追求,擅长优质食材的挖掘、整理和开发)、朱家麟(厦门日报社原副总编辑兼厦门晚报总编辑,厦门餐饮行业公会顾问,著有《厦门吃海记》等乡土文学著作)。他们不仅在分享美食背后秘密和典故,也在对食物表达敬意。因为懂得,所以珍惜,理解海产的鲜猛生活和情爱,珍惜每一口食物。